嗯，经过三篇#英国光明料理#的努力翻盘，
不知道大家是否感受到了他们的诚意。。。
不过一直以来，我们都在尝试给大家的固有印象洗牌，这单方面洗白其实不太公平。
所以今天这最后一篇，我们想同样给英国人一些小小的建议。
在我研究了英国无数黑暗料理之后（你们真的不知道我都查到了什么鬼），得出了一个特别重要的结论：
英国料理之所以被黑成煤球，很可能问题出在了起名字上！
不不不，我们当然不是要说什么“仰望星空派”、“蟾蜍入洞布丁”之类的老梗，
今儿要说的这些，很多都比它们有着更惊人的名字。。。
咱们一个一个来讲。
这个看起来像旺仔小馒头大号版的东西，叫做Dorset Knob——多赛特门把手。。。
用糖、黄油、面包粉经过三次烘焙，咬起来嘎嘣脆，独家秘方，味道还不错。
产在英国多赛特当地，本地人觉得它长得太像门把手了，于是名字就这么定了下来。
注意，这不是个昵称，就是大名，都印在包装袋上了。。。
最奇葩的是，每年五月的第一个周日，数以千计的多赛特居民，都会去参加一个叫做“投掷多赛特门把手”的比赛，比谁扔得远。
除了被扔，还有被弹射，被钉在板子上，被当成高尔夫球打等等折磨它的活动，英国人浪费起食物真的是一点都不手软。
我也是不懂小馒头到底招谁惹谁了。。。
下面这货的名字，几乎成了英语世界的最大笑料之一，“斑点丁丁”Spotted Dick。。。
其实就是葡萄干布丁，斑点指的是葡萄干没有什么争议，至于后面的丁丁，根据维基百科猜测的说法，
Dick可能是pudding的古英语是puddink，然后演化成puddick，简写成dick。。。
对于这种说法我是拒绝的！
也没见著名的米布丁（rice pudding）被人教程Rice Dick啊！
强行解释一波，其实根本就是指布丁的海绵·体部分嘛。。。
接下来的这个，可能很多人都很熟悉——
大名鼎鼎的Eton Mess伊顿麦斯嘛！
草莓、蛋白、冰淇淋，夏天来一份，感觉整个人都神清气爽。
但是你要细琢磨，“麦斯”这个名字，大概是翻译它的人不太好意思直译，只好音译了。
为啥好端端一个甜品，叫了“Mess”（混乱）这么个名字。。。
1930年代的伊顿公学糖果店（Tuck Shop），因为不小心把蛋白酥（Meringue）弄碎了，于是破罐破摔就将它和奶油啦、草莓啦统统混在一起，意外发现很好吃。
从上面这一坨的卖相上来说，的确挺乱的。。。
但是直接就管人家起名叫“伊顿混乱”，也只有英国人干得出来了吧？
至于下图这货，我觉得它可以和伊顿混乱一起抱头痛哭一下。。。
它的名字叫，wait for it…
贝德福德郡大失策！
不是开玩笑的，Bedfordshire clanger，产自英格兰贝德福德郡的传统菜，维基上都有它专门的页面。
说实话这个馅饼还蛮。。。独特的，从一边咬过去是咸的肉馅，另一边是甜的果酱。
过去，贝德福德郡的建筑工人，都带着老婆做好的“贝德福德郡大失策”作为便当，一饼在手，主菜甜品我有，感觉还挺方便。
至于怎么失策了，我翻遍了网络也没找到缘由，
可能最大的失策大概就是起了这个名字。。。
在约克超级著名的Betty’s下午茶店，有一种特别有名的甜点，
做法有点类似司康饼，但是口感上更香脆一些，表面还放了杏仁和樱桃，味道相当好，而且又是当家甜品，怎么都值得一个好名字吧？
然鹅它的名字叫Fat Rascals胖流氓。。。
你们英国人给食物起名字到底讲不讲道理啊！
行吧，讲道理的来了。。。
虽然你可能宁可他们还是别讲道理了。
来，认识一下标题里提到的这一位——Dead Man’s Leg，死人腿
还有一个别名是“死人胳膊”，并没有好到哪里去。。。
其实就是奶油果酱蛋糕卷，大家肯定都吃过，在被切成一小块一小块前，是一个长条来着。
然后充满着“创意”的英国人，就觉得它太像一条腿了，干脆就叫它死人腿吧！
你叫“大腿蛋糕”都行啊，非要是死人腿，这是什么恶趣味！
同样恶趣味的，还有苍蝇墓，Flies’ Graveyard
果酱和果干夹在中间的小蛋糕，切成方形，有时也会在外面洒满糖霜。
说实话，一开始我以为是因为这个甜品太好吃了，所以苍蝇都想死在里面，
类似驴打滚它似蜜什么的起名方式，感觉也没有那么难以接受。
但是我错了，又一次高估了英国人给食物起名的脑回路，
这个甜品之所以叫了个这么奇葩的名字，是因为英国人觉得中间夹心的果酱和葡萄干，很像苍蝇。。。
葡萄干=死苍蝇，这个联想，我觉得全世界都找不出来第二家了。
综上所述，我可以做结案陈词了吧，
真别嫌全世界人民都在diss英国人的食物，你看看你们自己的祖宗，就没给食物起好名字好嘛！
尤其可恨的是，以上这些有着超奇葩名字的甜品，味道都还不错！
但是我要怎么给人家介绍说：
“来，我请你吃刚出炉热腾腾的胖流氓！”。。。
不过对于真·吃货来说，名字重要吗？好吃就行了呗。。。
更何况英国还有彩虹蛋糕、胡萝卜蛋糕、水果奶酥之类名字不奇葩的美味甜品，
以及完全无法拒绝的Trifle！
美味甜点和优雅陈设，这样的英式下午茶，是任何一个甜品爱好者都趋之若鹜的。
#英国光明料理#大概主要就体现在下午茶和海鲜上了。
前提是你得忽略这些奇葩的名字。。。
好人做到底，那么如果你想来英国品尝最正宗的下午茶，究竟要去哪里呢？
Betty’s 【YO1 8QP】
大名鼎鼎的Betty’s Café tea room坐标约克，是由一位瑞士烘培师在1919年开创的，至今已经百年历史，店内装潢古典优雅。既可以坐下点餐也有take away的茶叶和点心供外带。Betty’s每日开门，无论阴晴雨雪门口总有一条大长龙，周末下午排队的男女老少甚至可绕店一周……高人气来自优秀的出品，手工小点心和传统下午茶中的三明治都超赞的。
Sally Lunns House 【BA1 1NX】
巴斯不止有温泉，还有女王最爱的另一间茶屋Sally Lunns House。Sally Lunns House所在的这栋建筑的历史可以追溯到15世纪末期，店内装潢非常有历史感。这家店最出名的单品莫过于巴斯面包（Bath bun），泡完温泉来一个别提多幸福了嘤嘤嘤。对了……除此之外，服务员小妹们的女仆装一定可以满足各位宅男的幻想……
Fortnum and Mason 【W1A 1ER】
身娇肉贵的Fortnum and Mason号称皇家御用茶品牌，Tiffany绿的外墙装潢贵族感十足。位于伦敦市中心的F&M如今已不只是茶屋以及茶叶零售商，还出售巧克力，小文具，饰品等各种产品，俨然一个小小的精品百货哦，绝对是喝下午茶&购买手信的好去处。和女皇奶奶一身Tiffany绿的outfit相得益彰呀有没有。
古董茶室Anteaques 【EH8 9JH】
想要来杯“白色猴子”吗？或者一壶福尔摩沙乌龙茶？古董茶室擅长烹制包括红茶、绿茶和花茶在内的各种类型的茶，总共几十种。再配以古董瓷器，搭配传统的蛋糕和各类塔，一起呈现在您面前。店内的茶叶可散装购买打包带走；不光如此，您还可以在此买到古董茶具、银器和瓷器，甚至是股东家具和水晶器皿。
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