现代社会有很多人一直被一个问题困扰，那就是——
我到底为啥瘦不下来……
有人说要管住嘴迈开腿，但就是有人喝水就胖……
有人说那是基因遗传，但就是有人比他的双胞胎兄弟/姐妹要胖……
老天爷给的胖瘦密码，到底是什么……
Alana Macfarlane和Lisa Macfarlane是一对同卵双胞胎，
妹姐两长得几乎一模一样，
有着同样的金色头发，同样的5英尺7英寸身高，
生活习惯也差不多，经常穿同样的T恤和牛仔裤，
两个人形影不离，很少分开一天以上。
她们甚至还有着同样的工作：
Virgin Radio和ITV真人秀Love Island的DJ。
但是DJ界一直知道她们有个很大的区别，
那就是妹妹Lisa总是比姐姐重个15磅（6.8公斤）。
Alana总是保持95磅（43公斤）左右，衣服穿8号，
而Lisa虽然和Alana吃得差不多，却要很努力地进行锻炼才能控制体重，
而且每次吃完饭不久就会觉得饿了。
明明有着相同的基因，为什么差别那么大？
这个问题一直困扰着她们。
这天，英国肠道健康专家Tim Spector教授找上了她们，
希望她们能参与他的一项实验。
这项实验总计会招募000组双胞胎和其他3000名志愿者，
用来回答很多人心中的疑问：
为什么一些人很容易发胖，而另一些却不会？
实验开始了，会进行两周。
Alana和Lisa都在手臂上戴了一个葡萄糖监视器，
这个监视器带着一根细针，插入皮肤5毫米，
每15分钟就记录一次血液中的含糖量。
在实验的第一周，Alana和Lisa每天都是相同的东西：
早餐：粥。
午餐：鸡肉沙拉。
晚餐：米餐、蔬菜和鱼。
第二周，吃高糖高脂肪的食物和含糖的零食饮料，
比如薯片和气泡酒。
按Spector教授的推测，
我们吃下去的食物，蛋白质和脂肪会分解成氨基酸和脂肪酸，碳水化合物会分解成糖，
所有这些都会通过血液游走到全身。
当血液中的糖分增加，我们身体会分泌激素（比如胰岛素），把糖转化成能量。
但是，如果糖没有被有效吸收，它就会转化成脂肪储存起来。
Spector教授说：“经常性的糖刺激，会告诉身体要把那些多余的能量转化成脂肪。
所以那些饭后血糖值很高的人更有可能变胖。”
而当血糖升到不正常的高峰后，会突然下跌，
容易让人感到饥饿，进一步增加了暴饮暴食的风险……
所以，根据Spector教授的推测，
容易发胖的Lisa，餐后的血糖值应该远高于Alana才对。
但等实验结束，结果却恰恰和Spector教授的预期相反……
Alana的最大血糖指数几乎是Lisa的两倍，比全英国平均水平还要高出20％。
这不对啊，按理说，Lisa对食物的吸收能力比较好，应该不容易胖才对……
于是Spector教授找来两姐妹，细细问了她们从小的经历，
最后发现，Lisa和Alana最大的不同，是小时候生病吃过很多抗生素。
教授回答Lisa：
最有可能的原因，就是那些抗生素破坏了你肠道内的健康细菌和微生物。
即使是双胞胎，每个人也都有着完全不同的肠道环境。
而这些肠道内的细菌和微生物，会给我们的身体下指令，
告诉身体该怎么吸收那些营养，和要怎么把糖释放到血液中。
“每个人体内不同的肠道环境，可能就是相同的食物却造成有人胖有人瘦的原因。”
当然啦，容易胖的孩子们，看到这里也不要太沮丧，还是有办法可以改善的～
Spector教授说了，
现在已经有大量的研究证明，改善肠道细菌的多样性就可以明显地改善我们的新陈代谢，
新陈代谢加快，就可以帮助我们减肥。
而要改善肠道环境也并不困难，
最简单的方法就是多吃发酵食物，多吃益生菌。
Lisa会发胖的原因找到了，方法也有了，她很高兴地说：
“只要不让我放弃气泡酒，我什么都愿意试试啦……”
根据BBC的报导，
决定人们胖瘦的，除了肠道环境，还有些其他的因素。
其中最大的原因是：基因。
一个人是否容易变胖，有40%至70%的可能取决于我们的遗传基因。
基因能影响一个人的食欲、食量和对食物的喜好，
也能影响人体燃烧热量和控制脂肪的能力。
这一点……就像买彩票一样，无法预测……
另外还有个因素是荷尔蒙。
英国已经有研究人员找到了能够改变食欲的荷尔蒙，现在正在进行临床试验。
在这个试验里，每天给病人注射一剂三种荷尔蒙的混合物。
结果很让人兴奋：病人会比较不容易觉得饿，吃得也比较少，体重比试验前减少了2至8公斤。
等到这种新药确定效果和安全，胖纸们的春天就来啦～
另外还有些别原因，比如吃饭时间。因为生理时钟的关系，越晚吃饭就越容易胖。
或是吃东西的习惯，比如如果在桌上放一大堆零食，就会在不知不觉间吃完了……
正在努力减肥的妹子们，你们get到了吗？
Ref:
www.dailymail.co.uk/health/article-5851485/Twin-tub-test-reveals-identical-sisters-work-Love-Island-different-weights.html
www.bbc.com/zhongwen/trad/science-43908732
