在现代社会，减肥永远是一个讨论不完的大众话题。对于很多瘦不下来的人来说，最羡慕的可能就是那些从来长不胖的人。
然而，瘦的人也有自己的烦恼：营养不良、身材干瘪、有时候甚至不得不买童装…
所以，过胖和过瘦的人相遇，难免会产生一个想法：
“要是我身上的肉能分给Ta一点该多好啊！”
“要是Ta身上的肉能分给我一点该多好啊！”
在英国，真的有这么一档颇受欢迎的节目：Supersize vs Superskinny，就是在试图让脂肪在过胖和过瘦的人之间流动：
让一个肥胖的人和一个过瘦的人在同一屋檐下相处一周，在营养专家的指导下，让他们互换彼此的食物乃至生活习惯，看看能不能在一段时间后，瘦的人能胖一点、胖的人能瘦一点。
而最后的呈现的效果，也是让人略感辛酸：脂肪有时候真的是个神奇的东西，有的人求而不得，有的人却拼了命也摆脱不了….
最新一季中，参与“Supersize vs Superskinny”的是两个女生。
其中一人叫做Helen，有158公斤；
另外一人叫做Elain，只有40公斤；
两人作为陌生人第一次见面时候，都对彼此的身材感到很惊讶。
Elain羡慕Helen肉嘟嘟、饱满的脸颊：
（Helen）
Helen羡慕Elain平坦的小腹：
（Elain）
但是两人的生活习惯，细细看下来都非常不健康。
首先是Helen那让人难以置信的饮食规律：凌晨两点半，大多数人都在睡觉的时候，Helen却从床上醒了过来。
她并不是天生睡眠少起得早，而是被饿醒了。
这时候，她会来到厨房给自己弄一顿吃的：要么是麦片加奶油，要么是薯片巧克力加能量饮料；
弄好吃的，拿条毯子，打开电视，享受她快乐的午夜时光。
对高热量食物的痴迷，让Helen一天可以摄入5700大卡的食物热量。
但是对Helen的家人来说，她的饮食习惯和过胖的身材是情有可原的：
她有5个孩子，年纪都还小。
为了照顾一家人，作为家庭主妇的她一天基本上都在忙碌，属于自己的时间并不多。
终于给孩子们喂好饭、收拾好衣物和书包送到学校后，休息下来的Helen第一反应就是给自己弄点东西吃。
高热量的各种甜点、饮料，能让她在最短时间内放松，享受一点属于自己的清闲。
到了晚上，孩子们都休息后，Helen还会和自己的丈夫一起在家享受外卖时光：
在家里的客厅铺上一块毯子，把点来的各种外卖食物放在上面，夫妻俩一边吃、一边聊天、一边看电视，非常幸福满足。
对于Helen的丈夫来说，Helen的肥胖并不会让他产生任何厌恶，在他眼里现在的Helen不论是内在还是外表，都还是那么美丽可爱。
但是，他也支持Helen来参加减肥节目，因为继续长胖的话，Helen的患上心血管疾病的可能性将大大增加。
和Helen一起配对进行饮食改进的0公斤的Elain，瘦的憔悴得让人担心。
但是，她并不是一个厌食症患者。实际上，Elain也有自己上瘾的饮食习惯。
比如，自己泡的甜奶茶就是她生活的必备品，每天都要喝上很多杯，配茶的点心就是一块块奶酪。
Elain很享受自己的奶茶点心，但她的家人却觉得这些都是垃圾食品。
不过，除了奶茶奶酪，Elain在其他东西方面表现得很挑食。不喜欢吃很多蔬菜鸡蛋，也不喜欢吃黄色和白色的食物。
过瘦的身材让Elain很困扰的一点就是：
她看起来像个孩子、青少年，而不是一个成年女性。每当她去逛街买衣服的时候，适合自己基本上只有童装。
那些充满成年女性魅力的衣服，穿在Elain身上总是非常不合身…
两人在向节目组介绍完自己的基本生活习惯后，就一起入住了脂肪改造之家：The Feeding Clinic。
在这里，营养专家给两人进行了精确目标规划和心理铺垫：Elain太瘦，如果她继续挑食下去，她的身体将由于营养不良过早地衰老。
要达到理想的健康体重，她至少要再长胖19公斤。
Helen太胖，如果她继续自己吃各种高热量零食的习惯，影响的不仅仅是她一个人的健康，还有孩子们的将来。
父母的生活方式、口味，对这些年龄尚小的孩子来说影响十分长远。
而且，Elain的大儿子在学校里已经遭到了同学们“你妈是个大胖子”这样的嘲讽，让他很有心理压力。
为了对自己和孩子负责，她必须要减重95公斤才能达到健康体重。
显然，对于两人来说这些目标都不是短期内能够达成的。没人能够天天守着她们，无时不刻地监督她们的饮食。
所以节目组希望的是在短短几天内，能让她们开始尝试并了解，什么是对她们健康的饮食习惯。
第一天早上，Helen做了一份自己最常吃的早餐。
昨晚点的外卖剩下的：炒饭加黑椒牛肉，但这只是一道菜。
还有一道菜是番茄肉酱意面，也是昨天的剩外卖。
饭后饮料点心，则是两罐能量饮料、一小盘巧克力和一碗虾片。
按照节目规则，这份原本是她的早餐，应该拿给Elain吃。
而在一旁的Elain看到这些，似乎毫无食欲。
而Elain给Helen准备的，则是两杯奶茶：这就是Elain最常见的早餐….
Helen看到后简直惊呆了：“为什么你就吃这点东西？你赶时间吗？”
Elain：“em….不啊，我觉得这样基本上就够了。”
Helen：“那你难道不会饿吗！”
Elain：“哈哈哈哈….至少现在不会饿了。那你为啥早上吃这么多东西？因为这是剩下的必须吃完？”
Helen：“对啊，而且真的很好吃啊！”
同一张桌上的两个人，吃着对方常吃的东西，都感到无比痛苦：Helen喝着奶茶依然饿得不行，而Elain对着那些高热量的“大鱼大肉”简直快哭了….
不过，Helen并没有放弃给Elain安利自己的快乐水：功能饮料。
她表示这是自己同时照顾5个娃，一天要忙12个小时还能神采奕奕的关键法宝，最多的时候她一天能喝十多瓶。但是，这样一瓶饮料大概有100卡，喝多了肯定对身体负担很大。
Elain思考再三后表示自己真的不想喝，还是喜欢奶茶….
午餐时间到了，两人再次交换食物。相比早餐的差异巨大，午饭两个人看上去吃的都不多。
Elain给Helen准备的午餐，是一碗薯片加一杯茶；
而Helen给Elain准备的，是一盘巧克力指头饼干，外加一杯功能饮料。
看着一碗薯片，已经饿昏头的Helen又快哭了…
Elain也对着功能饮料难展笑颜，十分思念自己的茶。
观察了一上午的营养专家这时候也开始介入，指出两个人的问题所在。
Helen的高热量饮食的问题非常明显，但最需要提醒的是Elain对茶的痴迷：茶并不是一种高热量饮料，但一天喝个15杯，真的会出问题。
营养专家Christian向大家展示，按照Elain的喝法，7天的时间里她会摄入多少茶：
105个茶包，31.5公升的水，光是看看这个量就知道它们会多占胃了…
而且，喝了茶不想吃饭还不是最关键的，茶里面的咖啡因、糖分、奶才是问题。
这么多茶中含有的远超过正常人每天可以摄入的咖啡因、糖分、奶，它们让Elain完全没胃口吃别的东西，但却无法满足她正常的能量所需。
长此以往，还会带来很多疾病隐患：疲劳、胸痛、指甲萎缩变形、口腔溃疡、脱发脱到秃头….
知道了小小的奶茶有这么多健康问题后，Elain瑟瑟发抖…
不过，最后专家也好好安慰了一下Elain：这些症状并不是注定的、不可逆的。
“如果从现在开始改善饮食习惯，你完全能避免发展到这样的地步。答应我，好好吃早餐，蔬菜水果谷物肉类都吃点，别挑食好么？”
到了晚饭的时候，Elain准备的是一碗土豆胡萝卜咖喱汤和两块面包。而Helen准备的是一个外卖披萨和又一杯功能饮料。
毫无疑问，依然是互相嫌弃的一餐。
Helen觉得那个咖喱汤就和洗碗水一样难以下咽；Elain则努力保持微笑，一顿狂吃只吃了不到三块披萨…
晚饭结束三小时后，Elain已经准备洗洗睡了，但Helen却给她端来了自己这个时候该吃的一餐：
薯条、烤肉、功能饮料…
Elain也又给Helen泡了一杯茶….
半夜2点左右， Helen再次给Elain端来了她最喜欢的午夜一餐。
从睡梦中被叫醒来吃东西的Elain一脸懵逼…“都什么时候了居然还要吃？？！！！”
艰难的第一天过去了，Helen和Elain满含期待（泪水）地迎来了同样痛苦的第二天 。
两人交换早餐：
Helen准备的是一盘巧克力糖果，
Elain准备的是几片薯片和两片吐司面包….
截止到目前为止，两人之间都是互相体谅的，就算有抱怨也是开玩笑。
但到现在，两人对饮食的不满意已经变成了一种压抑着的负面情绪。
Helen三下两下吃完了薯片和面包，当然还很饿，看着Elain对着一盘糖果挑挑拣拣，吃了两三颗就不吃的样子，开始有点生气了。
她严肃地质问Elain:“我已经把我的吃完了，但你只吃了三颗。你至少该吃一半吧。”
Elain回答：“但是这里还有20颗啊！”
Helen：“那你就只吃一半10颗吧！”
Elain：“只？？？”
最终，Elain忍着反胃的感觉又吃了五颗巧克力，表示真的到极限了…
不过，Elain和Helen都是情绪稳定的成年人，最终这一次吃饭的不愉快并没有发展下去。
到了节目中，两人互换饮食的最后一天时，情况出现了让人意想不到的转变：
一直都觉得饿的Helen，面对Elain提供的中餐外卖可乐鸡翅时，突然没了胃口决定不吃了。
Elain却开始对Helen提供的烤肉炒饭表现出食欲，胃口大开。
两人都对彼此的态度转变表示满意：
“Elain不错啊，你现在胃口开始变好了！”
“Helen宝宝你也很好啊，能够控制自己的食欲了！”
互换饮食的阶段结束后，Helen和Elain就要进入下一个阶段：
根据营养专家给自己制定的私人饮食方案，继续改进自己的饮食习惯。
Helen的方案中，每天她应该摄取2000卡路里的热量，而这些热量需要从全麦面包、水果、蔬菜、瘦肉中获取。
Elain的方案中，她应该每天摄入2300卡路里。
在这个过程中，必须要大幅度减少她的奶茶摄入量，另外也要多吃红肉，帮助她补充铁元素，改善贫血问题。
在拿到私人定制食谱后，Helen回家开始了自己的“新生活”。
10周后，她再次回到节目主持人面前，测体重、回顾自己的成果。相对于之前最胖的时候，她已经瘦了超过8公斤了。
虽然还是很胖，但是健康的饮食习惯让她整个人变得积极了不少：
尤其是戒掉了巧克力和多糖零食后，她焦虑的情绪缓解了很多。下周还准备和孩子们一起去游泳：这是一件从孩子们出生、自己发福后Helen就再也没有做过的事情。
对于新的饮食习惯，她非常感激，并表示会一直坚持下去。
另一头，对奶茶上瘾的Elain也接受了回访。
之前不到40公斤的她，10周内长了近4公斤。虽然还是很瘦，但比之前看起来精神好了不少。
相比较于体重的增加，Elain更加自豪的是自己对奶茶摄入的控制：
从前一天低于15杯简直要命的Elain，现在每天可以只喝10杯了。
虽然还是很多，但趋势是在下降的，这是个好兆头…
两人再次见面，看到对方时候都非常开心，连连夸赞对方改变许多、神采奕奕。
接下来的一年里，如果她们继续自己健康的饮食追求，相信两人在体重秤上的距离，会越来越近，朝着更加健康的身体前进。
Supersiz vs Superskinny这档节目，不同于很多减肥节目的地方，不仅仅是在于胖瘦之间的对比，更关键的用更加全面的眼光来看饮食失调问题。
无论是过胖还是过瘦，极端的饮食习惯背后往往有极端的生活问题。
如很多肥胖的人如Helen，不过是用食物来缓解自己的压力和焦虑。
而很多过瘦的人如Elain，也是在遭到种种生活打击，如亲人离世、同辈霸凌后才出现了厌食等习惯。
世界上没有什么魔法是能够让脂肪从过胖的人身上自然流淌到过瘦的人身上。
但是，让人过胖、过瘦的食物，是可以在科学的指导下合理地分配的。
希望大家都能从好好吃饭开始，保持对健康身材的追求。
由内到外都刚刚好地健康、乐观、快乐~
ref：
https://www.youtube.com/watch?v=MKjOlUDADsM
