前不久，碧昂斯在网络上发布了一则推广视频，
记录了她在生完两个小孩后，为准备2018科切拉音乐节而节食健身减肥的过程。
视频的开头，是她站上体重秤，
身高1.69m的她体重175磅（79kg）, 她说，“这是每个女人的噩梦”。
即使是碧昂斯，也得减肥。
为了更好的在舞台上表演，她开始坚持一个由她的朋友兼教练创造的“22日食谱”。
这个食谱非常严苛，以素食为基础，22日为一个周期。
为了达到目标，碧昂斯把自己限制到“没有面包，没有碳水，没有糖，没有奶制品，没有肉，没有鱼，也没有酒精”的地步。
这种食谱真的太折磨，以至于她自己也忍不住说了句，“我真的好饿。”
但是她按照这个食谱坚持了44天，成功减重达到目标。
可能是觉得效果太好，如今她又把这个食谱改良后推广售卖给自己的粉丝和需要减肥的朋友——把它做成了app,支付一定费用就可以使用食谱。
很快就有人购买并进行“食谱晒单”，结果发现食谱很大程度限制了各大营养素和卡路里的摄入，
比如一道菜叫“蔬菜塔可”，用料是生菜叶+牛油果+圣女果+甜玉米+素食香肠……
那么问题来了，像碧昂斯这样的明星减肥食谱，对于普通人来说真的合适吗？
有不少媒体都拿着碧昂斯的22日食谱去询问了专业的营养学家，没想到结果并不是很妙……
比如，英国营养与生活方式医学协会的营养专家Daniel O’Shaughnessy就表示，
这个食谱还“挺危险的”，可能会导致“营养不良”。
他非常质疑app里标注的数据不够专业，比如在“蔬菜三明治”这一栏，标注的是内含36g蛋白质，
“但实际上这个东西只含有24g蛋白质”。
更重要的是，按照食谱里的搭配方式进行，摄入的卡路里根本不够。
英国国家医疗服务体系（NHS）规定，男性一天需要2500卡路里热量，女性一天需要2000卡，只有食用了这么多热量，这样才能支撑一天的正常活动，
而22日食谱最后搭配而成的只有1400卡，远远低于正常标准……
过低的卡路里摄入会影响一个人的新陈代谢能力，“这对每个人来说都很低，使用者会觉得很累，如果加上运动就会更精疲力尽。”
罗纳德里根加州大学洛杉矶分校医疗中心的高级营养师Dana Hunnes建议说，食材本身是健康的，但是绝对需要增加每餐的分量或者再吃点零食进行补充。
同时，这个食谱排除了所有动物制品，但是并没有提到补充替代的营养剂，
比如维生素B12，铁或者蛋白质的摄入，这也可能会导致营养不良，甚至有危险后果。
“毕竟我们不像碧昂斯一样有一个队的营养师和教练。” 能够及时调整饮食方案和营养摄入。
这话，就真的扎心了……
从营养师的话说不难看出，碧昂斯的22日食谱似乎并不适用于普通群众。
碧昂斯的减重成功，与她的食谱，她的锻炼，她的自律与努力，还有她的高级团队密切相关。
这些因素缺一不可，可是普通人并没有。
或许对于碧昂斯来说，减重阶段减重就是她的首要目标，可是对于普通人来说并不是。
普通人一日有着各种学习工作家庭要权衡，比起复杂的新鲜食材，更依赖于触手可及的加工食品和快餐，无法全神贯注的完成食谱进行减肥。
但是相信在千万趋之若鹜的粉丝之中，注定会有一大批渴望和偶像一样的人愿意参照这个食谱，特别有很多还是正在长身体的青少年。
没有高级的团队来监控减重过程和营养摄入，完全复制她的减重过程基本不可能实现，那么只复制食谱不仅可能效果不好，甚至可能会很危险。
这样想想还是挺令人担忧的……
而像碧昂斯这样分享食谱的明星还有很多很多。
其中他们所遵守的严苛食谱，大部分也是并不适用于普通人的。
比如防弹少年团成员金硕珍曾经在节目中分享过，
他曾经在将近一年的时间里，每天只吃4块鸡胸肉，其他什么也不吃……
而同团的成员朴智旻说，他也曾在准备准备专辑期间，10天只吃了一餐……
营养学家Mascha Davis在看到的时候简直惊呆了！
她说，这些绝对是不能尝试，非常危险的极端减肥方法——
切断了其他所有食物种群和营养成分，很大概率会营养失调。
Mascha表示，虽然鸡肉本身是非常好的蛋白质来源，但绝对不能成为唯一的食物。
不如尝试一些更平衡的食谱，比如，用鸡肉搭配谷物，蔬菜，水果，还有健康的脂肪（如牛油果），营养全面又不会很高热量。
韩国女团Nine Muses曾经说过一种名叫“纸杯减肥法”的方法，Mascha也认为非常不健康。
“纸杯减肥法”指的是，一餐所用的食物，控制在“三个纸杯大小”，而且是三盎司大小的纸杯。
大概就……
……这么大。
三个杯子里用来装米饭和配餐，比如水果蔬菜。
营养学家表示，用这种方法进行食用的确可以“减肥”，因为非常严格的控制了进食的用量。
但是这种控制的方法非常荒谬，热量摄入严重不足，可能反而会造成副作用。
更好的方法是，一日三餐正常食用这些食物，
但使用一个小或者中等大小的盘子，同时慢慢吃东西，
一边吃一边感受自己身体饥饿和吃饱的信号，觉得自己吃饱了，就立刻停止。
在日韩风靡的减肥法里，早餐香蕉减肥法也是赫赫有名。
韩国歌手徐寅永曾公开表示，自己用香蕉减肥法在4周内瘦了6公斤。
这个减肥法的主要机制是，早上食用1-多根香蕉和温水，中午和晚饭随便吃，晚饭八点前吃完，可以吃零食，十二点之前睡觉。
营养学家Mascha认为，这个减肥法有很灵活的操作空间是很好的，
但是早饭只吃香蕉并没有必要，因为香蕉里只有碳水和糖，不如食用一些含有蛋白质的食物。
韩国著名男歌手辉晟也曾分享过自己的减肥法——
只吃鸡胸肉和不放调味的沙拉，吃一些杏仁当做零食，补充维生素C和复合维生素，喝原本饮用水量两倍的水，同时锻炼腹肌，进行重量训练和竞走。
但是同样，营养学家Mascha认为，这种方法也不够健康。
“这可能会导致低血糖，营养不良，也可能会便秘。因为谷物食用的太少了，没有足够的膳食纤维。”
她还是建议要更健康的进行饮食，可以在原有的基础上加一些谷物，比如棕米，全麦面包……
当然也有一些减肥方法，Mascha是比较倡导的，比如韩国知名歌手朴春的减肥方法。
一开始有误传，说朴春一天只吃生菜，西瓜和玉米，但是很快就被营养师站出来辟谣了。
朴春真正的食谱非常健康，
她的营养师让她一天吃五顿，三顿正餐，两顿零食，其中零食的内容为玉米和坚果。
偶尔会用西瓜来替代米饭，增加饱腹感，杜绝吃其他零食的坏习惯——绝对不是一顿饭只吃西瓜。
同时，按照营养均衡的饮食计划，认真记录追踪每天食用的东西，改善饮食习惯。
看遍这些流传的明星减肥食谱，大多数似乎都并不是那么靠谱，
Mascha分析，这很可能与明星自身工作压力有关，毕竟他们需要在很短的时间里为达到某一个苛刻的目标而快速瘦身，因此不得不剑走偏锋，采用极端的饮食方式。
但是对于普通人来说，没有必要模仿和参考，虽然短期见成效，但是可能会导致健康问题或者饮食障碍，
因此还是在专业人士的指导下，营养全面的健康饮食才是最好的……
比如，先从控制一下奶茶，可乐，炸鸡，火锅开始……
ref:
https://www.bbc.com/news/health-49255131
