话说平时买食物的时候很多人最在意的一定是生产日期和保质期，
买东西一定要买生产日期最近的，
看到过了保质期一定就不能再食用了，
可是…其实有没有细细想过就这么一小串数字而已真的有那么重要吗？
难道过期了就一定不能再吃再用了么？
对于这个问题，
下面这个哥们儿将用自己的亲身试验告诉你答案~
Scott Nash，来自美国马里兰州，
话说Scott一直以来都是一个坚决杜绝食物浪费的人，
“保质期究竟啥意思？明明有那么多食物还都没有坏，只因为到了保质期就要扔掉吗？？”
这个问题一直以来都困扰着Scott，直到2016年的某一天，一瓶酸奶让他选择亲身尝试找到问题的答案…
2016年10月1日的时候，
Scott无意中在一处属于自己但不常去的船舱的冰箱里找到了一瓶酸奶，
他仔细一看，眼前这瓶酸奶早已经过期，上面的保质期是到2016年3月30日，
这样算来这瓶酸奶已经过期了六个月零几天：
一般人看见这样的情况都会选择立刻扔进垃圾桶不是吗？
但是Scott偏偏没有，他先是打开酸奶盖子看了看，闻了闻，
话说没有发霉长毛啊，闻起来也很正常呐，
在小小的舔上那么一口，emmm，味道也还是酸奶的味….
虽说已经过了保质期，但是Scott坚信手里的这瓶酸奶应该还能吃，
至于所谓的保质期什么的，就先不要管了，
于是乎，他果断这个已经过期6个月的酸奶和其他东西一起放进了料理机然后一饮而下。
其实刚吃下过期半年多的食物，Scott还是稍微有点担心的，
但是吃完后他发现自己并没有觉得恶心或者什么的，
再等了几天，身体也照样倍儿棒，
“好像…保质期也就是那么回事呢…”
这瓶酸奶让Scott开始变得“大胆”起来，他不再那么在意家里食物的保质期，
过期了？没事，照吃不误。
在过去的一年多里，Scott吃了无数的过期食品，
从酸奶到肉，从乳酪到面包，只要看起来不像是坏的他都会选择吃掉并且记录了下来：
2018年1月12日吃了这个意面，2017年5月份买的，保质期多久不知道，反正肯定是过期了，
吃完没有任何不良反应：
2018年3月24日吃了过期熏鱼（生产日期为18年2月28日）
无不良反应：
2018年4月吃了过期超过3个月的鲜奶油，
无不良反应：
2018年6月16日吃了过期15天的牛肉，
无不良反应：
2018年7月1日吃了过期一个月左右的百吉圈，
无不良反应：
2018年9月13日吃了过期近7个月的焗薯，
无不良反应：
2018年9月26日吃了买完放了整整一年的卷饼。
无不良反应，另外很美味呢~
2019年1月20日用已经过期3个月的酪乳做了饭
吃完无不良反应：
最近一次Scott吃的是下面这一小盒黄油，
这盒黄油在冰箱里放的已经发霉了，看盒子边缘也可以看出来，
但是…Scott还是很勇猛的将上面发霉的一层刮掉后照常用来做饭了：
就这样陆陆续续一年吃下来，他的身体依然很健康，
“我现在会用这些食物给我的家人做饭，如果你来我家吃饭，我敢说一顿饭里至少会用到过期的食物。”
其实不光因为Scott而证明了部分过期食物还能食用，
在过去的一些报道中有不少专家都表示部分食物即使过期还是可以食用的，
在网上还专门会有一些专业网站发布类似的文章：
“15种即使过期还可以食用的食物”
就拿美国来说，所谓的保质期其实并不是当局必须要求要有的，
“保质期的数字是一方面可以参考的，但其实拿眼睛看拿鼻子闻来判断是更合适的。
腐烂，长毛或者是有明显的变味那么一定就要扔掉，但是如果各方面都没有什么问题，其实可以选择食用以此避免不必要的浪费。”
位于华盛顿的注册营养师Andrea Goergen对Scott的行为表示了认可。
在美国，据不完全统计每年有30％到40％的食物都还没有被食用就被浪费，一年下来浪费的食物总价高达1650亿美元，这之中“保质期到了”占了一大部分。
虽说倒不必像Scott这样频繁的吃过期食物，
但是偶尔在用保质期判断之前可以先用自己的各个感官判断一下好坏，
或许可以避免一些不必要的食物浪费~
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